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豬場(chǎng)消毒前的準(zhǔn)備工作——清潔
來源:豬業(yè)科學(xué),中國(guó)知網(wǎng) | 作者:吳春陽,吳玉龍,王勝,黃健,李其松 | 發(fā)布時(shí)間: 2020-05-25 | 1315 次瀏覽 | 分享到:

摘要:2018年發(fā)生的非洲豬瘟疫情使得中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)更加注重生物安全,而在養(yǎng)豬生產(chǎn)的生物安全措施中,清潔也是重要的組成部分,是豬場(chǎng)消毒前的重要環(huán)節(jié)。在豬場(chǎng)的實(shí)際工作中,大家往往更加注重消毒而忽略了清潔。文章就豬場(chǎng)清潔工作進(jìn)行簡(jiǎn)述。

關(guān)鍵詞:清潔;生物膜;泡沫清洗劑

1清潔的概念

清潔是指用清水或去污劑清物體表面的污垢及部分微生物的過程[1]。

2清潔的重要性

生態(tài)環(huán)境圈是一個(gè)共生互贏的體系,在這個(gè)體系的發(fā)展過程中,大量的有機(jī)體和無機(jī)體相互合作形成一個(gè)穩(wěn)定的相互保護(hù)的體系——生物膜,這種生物膜極不容被物理外力所破壞。它是由大量的微生物群落黏附在環(huán)境污物中,并相互生長(zhǎng)融合的一種復(fù)雜的有機(jī)[1]其中的微生物群落被細(xì)胞外聚合物質(zhì)包裹,這些細(xì)胞外聚合物質(zhì)主要是生物合成的多聚保護(hù)基質(zhì),由微生物分泌將生物膜牢牢地黏附在活體或非活體表[2],很難清除。

豬場(chǎng)常見的污染物有糞便飼料殘?jiān)?/span>、霉斑、豬分泌物排出膿水、羊水和胎衣攜帶的血液和油污等,與此同時(shí)環(huán)境的病原微生物也與它們?nèi)诤瞎采?/span>,并逐漸發(fā)展為泥狀最終變成不易清除的一層油膏狀物質(zhì)。因此豬場(chǎng)的生物膜中含有血液、細(xì)菌、病毒真菌、霉菌及其分泌物黏多糖、殘骸等,是致病病原非致病病原的保傘。它的主要危害是攜帶病原微生物在不同批次豬群間傳播對(duì)豬群產(chǎn)生持續(xù)性的有害影響,是導(dǎo)致細(xì)菌性疾病在豬場(chǎng)難以根治的主要原因[3]

豬場(chǎng)作為畜牧生產(chǎn)單位,場(chǎng)內(nèi)的生物膜對(duì)病原微生物具有機(jī)械性的保護(hù)作用如果消毒液無法滲透,就會(huì)導(dǎo)致消毒不徹底,病原微生物就會(huì)持續(xù)在豬場(chǎng)中存活,而病原微生物中的蛋白質(zhì)也將消耗消毒液,使消毒液的使用效果大大降低,甚至導(dǎo)致消毒無效這也是為什么某些豬場(chǎng)始終有疫病在不同批次豬群間傳播的重要原因之一,因?yàn)榍鍧嵅粡氐?/span>,生物膜的存在消耗了消毒液的功效因此,對(duì)養(yǎng)豬場(chǎng)來說清潔是消毒前的重要環(huán)節(jié)。

3清潔的流程

針對(duì)豬場(chǎng)的清潔建議按照如下流程實(shí)施。

3.1清掃

將生產(chǎn)區(qū)、設(shè)備豬舍、運(yùn)豬車輛等設(shè)備中的肉眼可見的大塊污染物和有機(jī)物質(zhì)清掃干凈包括土壤、糞便、飼料和墊料等,同時(shí)清理圈舍內(nèi)的蜘蛛網(wǎng)。

3.2清水沖洗及預(yù)濕潤(rùn)

首先用清水沖洗一遍豬場(chǎng)的所區(qū)域、設(shè)備車輛,包括地板、燈具、風(fēng)扇葉、百葉窗、水簾,對(duì)清洗的地方需要拆卸后再做清處理。預(yù)浸濕可以縮短泡沫沖洗的時(shí)間

3.3泡沫清潔

使用專業(yè)的發(fā)泡設(shè)備,將泡沫清洗劑與水結(jié)合以液態(tài)的形式轉(zhuǎn)化為泡沫形態(tài),覆蓋在待清潔物體表面,充分浸泡,作用1520min

3.4清水第二遍沖洗

泡沫與物體表面充分作用后,高壓水槍,從上到下、從前到后有序地沖洗泡沫然后晾干。

3.5水線清潔

清潔水線的目的是清除水線中的生物膜和水垢。1清空水線,放空水線中的水2配置合適的清潔液可用1100的衛(wèi)可或者1500的賽可新,使用有色清潔液便于檢查);3通過水箱或者飲水器將清潔液至水線中放滿直到最遠(yuǎn)端的飲水口出水;4浸泡一夜后再將污水放出,最后用清水沖冼水線至無污物排出。

4清潔劑的選擇

4.1清潔劑的分類

清潔劑可分為堿性清潔劑、酸性清潔劑中性清潔劑。堿性清潔劑的清潔目標(biāo)是生物膜、油脂、糞便分泌物等有機(jī)物和酸性污染物;酸性清潔劑的清潔目標(biāo)是尿酸鹽沉積、水垢、堿性污染物;中性清潔劑的清潔目標(biāo)是用在食品加工廠、孵化場(chǎng)、車輛等對(duì)腐蝕情況較為敏感的地方。

泡沫清潔劑通常包括干泡沫清潔劑和濕性清潔劑干泡沫清潔劑泡沫質(zhì)地厚重,水分少適合光滑平整的界面,它憑借重力的作用使泡沫在表面輕輕滑過以達(dá)到清潔的目的,不易沖洗,通常對(duì)金屬設(shè)備效果好如沖洗車輛用干泡沫清潔劑。濕泡沫清潔劑在使用過程中產(chǎn)生的泡沫質(zhì)地比較薄,是由于濕性泡沫清潔劑憑借其成分中的非離子/兩性離子表面活性劑可降低水的表面張力促進(jìn)液體與欄舍各種設(shè)備表面的滲透、增溶、乳化、發(fā)泡等作用,提高泡沫與污物表面的接觸時(shí)間。泡沫對(duì)凹凸不平的墻天花板、地板設(shè)備中的生物膜會(huì)產(chǎn)生很好的滲透作用,它不會(huì)快速?gòu)膲ι匣蛱旎ò辶魇?/span>,并且使隨后的沖洗更加快捷,節(jié)省時(shí)間、水源。濕泡沫清潔劑利用低壓水沖洗即可達(dá)到用高壓水沖洗的效果,可避免產(chǎn)生氣溶膠。

4.2泡沫清潔的作用原理

泡沫清洗劑的作用原理是通過發(fā)泡設(shè)備將液態(tài)的清潔劑轉(zhuǎn)化為泡沫形態(tài),在起泡成分通常為表面活性劑的作用下,泡沫劑以氣泡的形式分散在液體中許多氣泡相互聚集,彼此之間以較薄的液膜隔開實(shí)現(xiàn)液、氣盡可能大的接觸面,形成穩(wěn)定的泡沫。泡沫形成后黏附于物品表面,其中去污清潔成分通過潤(rùn)濕滲透、乳化、混懸反絮凝、分散與增溶等較復(fù)雜的物理作用和化學(xué)作用降低物體之間的黏合力和固液之間的表面張力,快速滲透到微小空隙和裂縫中,使各種污物從表面析出,溶解有機(jī)物、清除生物膜,有效去除物品體表的油脂、污垢生物膜、糞便尿液等有機(jī)物,達(dá)到徹底清洗的目的[4]。

4.3使用泡沫清洗劑的優(yōu)點(diǎn)

1泡沫清潔劑對(duì)各類物品表面均具有良好的黏附性、滲透性,能夠提高消毒效率加速污垢、生物膜的溶解保證清潔效果更加徹底。單純的清水沖洗難以徹底清除有機(jī)污物如干燥的糞便、干結(jié)變質(zhì)的飼料分泌物、附著的生物膜等,殘留的病原微生物就是因?yàn)榍鍧嵅粡氐锥^續(xù)作為傳染源在豬場(chǎng)環(huán)境中潛伏。

2泡沫清潔劑的直觀可視化效果好且便于操作,其產(chǎn)生的泡沫覆蓋范圍廣,易于評(píng)估清洗效果單純的清水沖洗會(huì)遺留難以清潔的衛(wèi)生死角,如墻角水簾、產(chǎn)床下部等。

3使用泡沫清洗劑避免了高壓水槍清洗消毒時(shí)產(chǎn)生氣溶膠的風(fēng)險(xiǎn),因此避免了氣溶膠導(dǎo)致的病原傳播風(fēng)險(xiǎn)安全、環(huán)保。

4清潔成本低。單純的清水沖洗勞動(dòng)強(qiáng)度大消毒時(shí)間長(zhǎng)、耗水量大用電多,且無法對(duì)油脂、生物膜、蠅卵、糞便黏附物等污物進(jìn)行有效清除,往往需要大量清水反復(fù)沖洗,造成水資源的極大浪費(fèi)。高壓水槍沖洗每m2約需要300500mL清水,大量的水流入到下水道或集中于地面凹處利用率不到80%;而使用泡沫清洗劑每m2僅需要150200mL清水,幾乎可以完全有效利用省時(shí)、省電、省水、省力[4]

4.4如何選擇泡沫清洗劑

1吸附力強(qiáng)泡沫在物體表面吸附力強(qiáng),能夠快速分解生物膜、殘余糞便、尿液、血漬等有機(jī)物

2滲透性強(qiáng)泡沫噴灑均勻細(xì)膩能夠滲透到裂縫、凹坑孔隙或其他表面不規(guī)則的地方,起到減少微生物殘留的作用。

3高效性噴灑泡沫易沖洗省時(shí)、省力、省電。

4環(huán)保安全要求對(duì)操作人員無刺激性和傷害性,對(duì)圈舍地面、車輛等無腐蝕性降解無殘留,不影響水質(zhì)、土壤、沼氣池等。現(xiàn)在有不少養(yǎng)殖場(chǎng)消毒時(shí)采用燒堿浸泡,雖然其有很好的清潔作用,但是耗費(fèi)成本高并可能會(huì)腐蝕圈舍設(shè)備、車輛輪胎和產(chǎn)床,減少了相關(guān)設(shè)備的使用年限。另外,其對(duì)操作人員的著裝條件要求較高,易傷害操作人員安全性較低。同時(shí)大量的燒堿水排污還會(huì)污染豬場(chǎng)周邊的水質(zhì)和土壤,對(duì)沼氣發(fā)酵也有很大的不良影響

5清潔時(shí)的注意事項(xiàng)

1清洗前,關(guān)閉電氣設(shè)備,將其密封或移走,有插座的電氣設(shè)備要做好防水處理;

2必要時(shí),擦洗和刮削以去除油脂、血漬或滲出物,確保清潔,尤其適用于運(yùn)豬車和產(chǎn)床等;

3深裂裂縫、凹坑、孔隙或其他表面不規(guī)則的地方,應(yīng)控制排水,防止污染擴(kuò)大在實(shí)際養(yǎng)豬生產(chǎn)過程中,圈舍清洗、車輛清洗這兩種情況下,使用泡沫清潔劑比使用傳統(tǒng)的高壓水槍沖洗更具有優(yōu)勢(shì),對(duì)于提升豬場(chǎng)生物安全水平、提高工作效率更加具有積極意義同時(shí),與其相關(guān)的發(fā)泡設(shè)備也日益成熟得到越來越多的一線防控工作者的認(rèn)可,具有廣闊的應(yīng)用前景。

參考文獻(xiàn)

[1]薛廣波.現(xiàn)代消毒學(xué)[M].北京:人民軍醫(yī)出版社,2002:381.

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[3]干霞芳,李蒙英.生物膜和生物膜形成菌的研究[J].安徽大學(xué)學(xué)報(bào):自然科學(xué)版,2007,31(6):91-94.

[4]卓曲,李英,張軍,等.泡沫型清潔消毒劑在畜禽養(yǎng)殖業(yè)上的應(yīng)用[J].養(yǎng)豬,2011(6):75-77.