我國(guó)是肉雞養(yǎng)殖大國(guó)，白羽肉雞是我國(guó)主要的肉雞養(yǎng)殖品種。為了滿足人們對(duì)白羽肉雞日益提高的消費(fèi)需求、追求經(jīng)濟(jì)利益的最大化，白羽肉雞的生產(chǎn)規(guī)模和集約化養(yǎng)殖程度不斷提高，如此則易發(fā)生白羽肉雞群體性疾病。人們的生活水平日益提高，對(duì)食品安全、食品品質(zhì)的要求也隨之提高。在這樣的背景下，提高白羽肉雞生長(zhǎng)性能、提升養(yǎng)殖帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)效益顯得尤為重要。
生物發(fā)酵飼料是在人為可控的條件下，以玉米、豆粕、麩皮等植物性飼料原料主要原料，以微生物發(fā)酵技術(shù)為核心技術(shù)生產(chǎn)的動(dòng)物飼料，理論上可以提升動(dòng)物生長(zhǎng)性能、改善肉品品質(zhì)，也是未來(lái)我國(guó)畜牧業(yè)中最有希望“替抗”的重要技術(shù)舉措，更是飼料工業(yè)的重要發(fā)展方向。
本試驗(yàn)通過(guò)在白羽肉雞基礎(chǔ)日糧中添加生物發(fā)酵飼料，研究生物發(fā)酵飼料對(duì)白羽肉雞生長(zhǎng)性能的影響，分析添加生物發(fā)酵飼料對(duì)白羽肉雞養(yǎng)殖中經(jīng)濟(jì)效益的提升情況。
一、材料與方法
1、試驗(yàn)材料
生物發(fā)酵飼料由南京某公司提供。
2、試驗(yàn)動(dòng)物
1日齡健康白羽肉雞3.6萬(wàn)羽，由江蘇省某養(yǎng)雞場(chǎng)提供，該雞場(chǎng)設(shè)施齊全，生產(chǎn)管理規(guī)范。
3、試驗(yàn)設(shè)計(jì)
試驗(yàn)在江蘇省某養(yǎng)雞場(chǎng)進(jìn)行，試驗(yàn)周期41天，試驗(yàn)采用單因素完全隨機(jī)設(shè)計(jì)，選擇36000羽1日齡白羽肉雞，隨機(jī)分成3組，分別為對(duì)照組、試驗(yàn)組1和試驗(yàn)組2，每組4個(gè)重復(fù)，每重復(fù)3000羽。其中對(duì)照組飼喂基礎(chǔ)日糧，試驗(yàn)組1飼喂添加2.5%生物發(fā)酵飼料的基礎(chǔ)日糧，試驗(yàn)組2飼喂添加5%生物發(fā)酵飼料的基礎(chǔ)日糧。每個(gè)組每個(gè)重復(fù)單獨(dú)空間飼喂，自由采食、飲水，常規(guī)免疫，按常規(guī)飼養(yǎng)管理方式進(jìn)行飼養(yǎng)管理。
4、指標(biāo)測(cè)定
4.1 生長(zhǎng)性能測(cè)定
試驗(yàn)期間，每天觀察白羽肉雞的健康狀態(tài)和進(jìn)食情況。分別在21天和41天早上8點(diǎn)稱量白羽肉雞空腹?fàn)顟B(tài)下的體重，并計(jì)算飼料減少量，計(jì)算平均體重、平均日增重、平均日采食量、各日齡成活率、料重比，公式如下：
平均體重（g）= 雞群總重量（g）/活雞數(shù)
平均日增重（g）= （平均體重（g）-1日齡平均體重（g））/日齡
平均日采食量（g）= 總采食量（g）/活雞數(shù)/日齡
料重比 = 平均日采食量（g）/平均日增重（g）
成活率 = 活雞數(shù)/雞苗總數(shù)
4.2 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析
試驗(yàn)數(shù)據(jù)以“平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差”表示，采用SPSS18.0統(tǒng)計(jì)軟件中的one-Anova進(jìn)行單因素方差分析，差異顯著性用Duncann's多重比較法比較，以P＜0.05作為差異顯著性判斷標(biāo)準(zhǔn)。
4.3 經(jīng)濟(jì)效益分析
依據(jù)生長(zhǎng)性能測(cè)定的結(jié)果，計(jì)算三組利潤(rùn)。公式如下：
利潤(rùn)（元）= 賣成雞收益（元）- 飼料成本（元）- 雞苗成本（元）
二、結(jié)果與分析
2.1 對(duì)生長(zhǎng)性能的影響
三組白羽肉雞生長(zhǎng)性能見(jiàn)表1。表1結(jié)果顯示，在試驗(yàn)的21天和41天：對(duì)照組與試驗(yàn)組1平均體重、平均日增重、平均日采食量均差異顯著；對(duì)照組與試驗(yàn)組2平均體重、平均日增重均差異不顯著，平均日采食量差異顯著；兩個(gè)時(shí)間段、三組間料重比均差異不顯著。在試驗(yàn)的21天和41天，試驗(yàn)組1的平均體重、平均日增重、平均日采食量均為三組中最高；料重比均為三組中最低。21天時(shí)，三組間成活率差異均不顯著；41天時(shí)，對(duì)照組與試驗(yàn)組1成活率差異不顯著，與試驗(yàn)組2成活率差異顯著。
三組白羽肉雞用料情況見(jiàn)表2。三組白羽肉雞41天時(shí)，活雞數(shù)量趨勢(shì)為：試驗(yàn)組2＞試驗(yàn)組1＞對(duì)照組；雞總重量、總用料量的趨勢(shì)均為：試驗(yàn)組1＞試驗(yàn)組2＞對(duì)照組。
三、討論
3.1 生物發(fā)酵飼料對(duì)白羽肉雞生長(zhǎng)性能的影響
在21天和41天時(shí)，試驗(yàn)組1的白羽肉雞平均體重、平均日增重、平均日采食量均是顯著高于對(duì)照組，這一結(jié)果說(shuō)明了按照2.5%添加生物發(fā)酵飼料，可以顯著提升飼料適口性，從而促進(jìn)動(dòng)物采食，同時(shí)促進(jìn)了白羽肉雞體重的增長(zhǎng)。雖然兩個(gè)時(shí)間點(diǎn)對(duì)照組和試驗(yàn)組1的料重比差異均不顯著，但是存在對(duì)照組料重比大于試驗(yàn)組1的趨勢(shì)，根據(jù)這一結(jié)果，結(jié)合試驗(yàn)組1的增重量、采食量均是顯著高于對(duì)照組的情況，可以推測(cè)出：按2.5%添加生物發(fā)酵飼料可以在不提升料重比的前提下，顯著提升白羽肉雞日增重及上市體重。
試驗(yàn)組2的平均體重和平均日增重與對(duì)照組差異不顯著。在21天時(shí)，試驗(yàn)組2低于對(duì)照組，這可能是由于生物發(fā)酵飼料添加的百分比過(guò)高、飼料整體偏酸，幼齡仔雞不適應(yīng)；在41天時(shí)，試驗(yàn)組2平均體重和日增重高于對(duì)照組，這可能是因?yàn)殡S著仔雞長(zhǎng)大，同時(shí)適應(yīng)了偏酸的飼料，且生物發(fā)酵飼料可以促進(jìn)白羽肉雞腸道健康以及對(duì)飼料的利用，所以在41天時(shí)，試驗(yàn)組2的體重及日增重反超了對(duì)照組。
在21天時(shí)，三組白羽肉雞成活率差異不顯著；在41天時(shí)，試驗(yàn)組2成活率顯著高于試驗(yàn)組1和對(duì)照組。這一結(jié)果提示，持續(xù)加大量使用生物發(fā)酵飼料可以顯著增強(qiáng)白羽肉雞體質(zhì)，從而顯著提升白羽肉雞成活率。
3.2 添加生物發(fā)酵飼料對(duì)白羽肉雞養(yǎng)殖中經(jīng)濟(jì)效益的提升情況分析
在41天時(shí)，對(duì)照組養(yǎng)殖所獲利潤(rùn)為22796.780元，試驗(yàn)組1利潤(rùn)為30138.605元，試驗(yàn)組2利潤(rùn)為28879.325元。經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單計(jì)算可得：試驗(yàn)組1利潤(rùn)比對(duì)照組增加了32.21%，試驗(yàn)組2利潤(rùn)比對(duì)照組增加了26.68%。由這一結(jié)果可知，按2.5%或5%添加生物發(fā)酵飼料均可以提升養(yǎng)殖白羽肉雞的經(jīng)濟(jì)效益，其中按2.5%添加效益更高。
四、結(jié)論
本試驗(yàn)通過(guò)在白羽肉雞基礎(chǔ)日糧中添加生物發(fā)酵飼料，研究生物發(fā)酵飼料對(duì)白羽肉雞生長(zhǎng)性能的影響，以及對(duì)白羽肉雞養(yǎng)殖中經(jīng)濟(jì)效益的提升情況。結(jié)果顯示，按2.5%添加生物發(fā)酵飼料，可以顯著提升白羽肉雞采食量、平均日增重及上市體重；按5%添加生物發(fā)酵飼料，可以顯著提升白羽肉雞成活率；添加生物發(fā)酵飼料可以提升養(yǎng)殖白羽肉雞的經(jīng)濟(jì)效益，按2.5%添加養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益更高。
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