中文字幕视频一区二区不卡_中文版高清性色生活片_国产精品欧美日韩另类_亚洲毛片一级免费看_国产午夜精品理论片男同_日韩av色手机在线网_天天综合久久久网_成人一区视频在线观看_成人亚洲欧美电影_欧美尤物人妻在线视频

 
發(fā)酵飼料技術(shù)應用綜述
來源:飼料廣角,中國知網(wǎng) | 作者:嚴建剛,黃健 ,陶靜, 李娟 | 發(fā)布時間: 2017-05-10 | 2442 次瀏覽 | 分享到:
      近幾年來,飼料生物發(fā)酵技術(shù)不斷創(chuàng)新成為行業(yè)發(fā)展技術(shù)新亮點,引起了業(yè)內(nèi)廣泛的關(guān)注。 《全國飼料工業(yè)十三五發(fā)展規(guī)劃推動微生物發(fā)酵技術(shù)在飼料產(chǎn)品中的應用,開發(fā)全發(fā)酵配合飼料產(chǎn)品列入了十三五發(fā)展重點最近,正大集團中國區(qū)副董事長姚民仆在正昌天目湖論壇上指出發(fā)酵飼料可能是實現(xiàn)無抗飼料的突破口, 筆者深以為然。 本文根據(jù)目前發(fā)酵飼料研究、應用情況,對發(fā)酵飼料技術(shù)應用作一綜述,與大家共同探討。

1 發(fā)酵飼料的內(nèi)涵和基本功能
      發(fā)酵飼料屬于生物飼料關(guān)于生物飼料的定義眾說紛紜,到目前也沒有形成一個規(guī)范統(tǒng)一、專業(yè)學術(shù)的定義。 一般認為是以發(fā)酵工程等技術(shù)為手段,在人工控制條件下利用微生物自身的生長代謝活動,通過菌體細胞或酶的某些功能,將原料轉(zhuǎn)化成所需要的生物產(chǎn)品。 生物飼料的范圍寬泛基本可分為生物飼料添加劑和發(fā)酵飼料兩大類。 微生物飼料添加劑包括微生態(tài)制劑酶制劑、寡糖等,發(fā)酵飼料包括發(fā)酵配合飼料、發(fā)酵餅粕發(fā)酵糟渣等。生物飼料添加劑的成分比較單一以提供益生菌、酶制劑益生元為目標;發(fā)酵飼料主要以改善原料品質(zhì)為目標,生產(chǎn)富含高活性益生菌及其代謝產(chǎn)物的飼料兼有生物添加劑的功能。
1.2 發(fā)酵飼料的內(nèi)涵
      發(fā)酵飼料目前尚無統(tǒng)一的定義它屬于生物飼料的范疇。 發(fā)酵飼料是以配合飼料或飼料原料作為發(fā)酵底料配比微生物菌種,人工控制發(fā)酵溫度水分、氧量、發(fā)酵時間等條件通過微生物自身繁殖和 代謝,生產(chǎn)富含高活性益生菌及其功能性代謝產(chǎn)物的飼料。 發(fā)酵飼料具有酸香風味,口性好特飼料經(jīng)過發(fā)酵,物質(zhì)大幅增營養(yǎng)因子被降解; 高活性的益生菌可改善腸道群環(huán)境,制有菌生長;酸等微生物代謝物可增強體質(zhì),提高免疫力。
1.3 發(fā)酵飼料的菌種
      目前市場上用于飼料發(fā)酵的微生物種類主要是酸菌、、芽孢桿曲霉。 酸菌為腸道內(nèi)定,有產(chǎn)酸、、產(chǎn)的作用芽孢桿菌能分泌蛋白、 脂肪酶和淀粉酶等種活性酶,抗原蛋白等抗營養(yǎng)因子, 提高飼料利用菌類可為動物提供蛋白質(zhì), 提高口性幫助消,促進有益菌的生長。 其中乳桿、釀酒、枯草芽孢桿、米曲霉廣為使。
1.4 發(fā)酵飼料的形式
      按照水分含量的多少可分為體發(fā)酵飼料和體發(fā)酵飼料體發(fā)酵飼料是將化的飼料原料自然發(fā)酵或人工種發(fā)酵若干小, 直接在國的規(guī)模豬場應用較,國內(nèi)也開始使。 體發(fā)酵飼料的種類可分為益生菌發(fā)酵配合飼料、益生菌發(fā)酵濃縮發(fā)酵餅粕、發(fā)酵糟渣、母培養(yǎng)物等。
近年內(nèi)在國內(nèi)廣泛起的發(fā)酵飼料主要是益生菌發(fā)酵配合飼料。 畜禽日糧中一般添加 2.5%~10%。 發(fā)酵配合飼料主要有統(tǒng)塑膜密封氧發(fā)酵、呼吸閥袋內(nèi)發(fā)酵和槽式翻料發(fā)酵等幾種半干濕發(fā)酵形。 統(tǒng)塑膜密封氧發(fā)酵,物料拌濕拌均接,直接裝密封容器內(nèi),發(fā)酵三天,藝簡便,設(shè)施設(shè)備投資少,生產(chǎn)成本發(fā)酵時間決于環(huán)境溫度,以乳酸菌發(fā)酵為主呼吸閥袋內(nèi)發(fā)酵原料拌濕接種后,直接裝入呼吸袋包裝袋中,熱合封口后發(fā)酵, 飼料在發(fā)酵初期好氧菌大量繁殖產(chǎn)氣激烈,氣體通過呼吸閥排出,袋內(nèi)氧氣耗盡時,呼吸閥停止排氣,厭氧菌開始繁殖,pH 值達到 4.0~4.5 時微生物停止生長發(fā)酵成熟,呼吸閥袋內(nèi)發(fā)酵生產(chǎn)效率高依靠產(chǎn)品 pH 調(diào)節(jié)后發(fā)酵程度。 槽式翻料發(fā)酵物料加水拌濕接種后,裝入槽式發(fā)酵池根據(jù)發(fā)酵溫度進行機械翻料,物料發(fā)酵程度的可控度好,兼顧多種微生物的生長繁殖,代謝產(chǎn)物豐富發(fā)酵效果好,但生產(chǎn)效率較低,發(fā)酵成本較高,應用效果也優(yōu)于前兩種。

2 發(fā)酵配合飼料的特點
      在總結(jié)和汲取了微生物、酶制劑發(fā)酵原料等技術(shù)成果基礎(chǔ)上, 發(fā)酵配合飼料創(chuàng)新技術(shù)和工藝,與上述產(chǎn)品比較有以下特點。
2.1 培養(yǎng)物營養(yǎng)全面 有利于益生菌生長
      發(fā)酵飼料以配合料為發(fā)酵底料,以玉米豆粕、麩皮等為基礎(chǔ)原料,粒度適中,粗蛋白 15%~20%,可溶性淀粉含量高,碳氮比例恰當,適合多數(shù)益生菌的生長繁殖。 相對于發(fā)酵菜粕、發(fā)酵果渣等以改善品質(zhì)為主要目的的發(fā)酵原料發(fā)酵底料更有利于微生物的生長;以生產(chǎn)微生態(tài)酶制劑為主的發(fā)酵底物,一般適合單菌種生長,比較專一,而發(fā)酵配合飼料底料更適合多菌種的生長
2.2 濕料使用 保持了多種活性因子
      生物飼料添加劑和發(fā)酵原料生產(chǎn)應用已有相當長的時間。 除液態(tài)的微生態(tài)和酶制劑外多數(shù)產(chǎn)品考慮運輸、銷售使用、保存等因素進行干燥處理,其中的微生物、酶以及有機酸等多數(shù)活性因子因高溫干燥失去活力和損失如發(fā)酵豆粕,在江蘇地區(qū)均以干燥后使用,主要功能體現(xiàn)在小分子的肽物質(zhì)比例,大豆抗營養(yǎng)因子降解,活性因子不明顯。 而發(fā)酵飼料濕料直使用,多功能性活菌消化、有機酸、小肽以及其微生物代謝物,時也減少了干燥據(jù)南京寶輝生物飼料有限公司研究發(fā)酵飼料中含乳酸5.0×108 以上枯草芽胞桿5.0×107 以上,5.0×106 以上有機酸 5%以上。 經(jīng)試驗,60條件下干燥 1h乳酸菌基本失活,枯草芽胞桿菌下1 個次方級別,有機酸也明顯降。
2.3 使用量大 效果明顯
      微生物酶制劑、寡糖作為飼料添加劑,使用比例一般占日糧 0.1%~0.3%在加工過程也還會失活不少,真正日糧中添加的微生物和酶的數(shù)量,并且、酶種單一生物因子的功能有。而發(fā)酵飼料一般在日糧中添加比例在 2.5%~10%,是常規(guī)添加劑的幾十倍,且是復合的微生物、酶制劑、劑以及代謝物,是任何一種或幾種飼料添加劑現(xiàn)的發(fā)酵飼料也可以理解是多種微生物功能的體體現(xiàn)。

3 發(fā)酵飼料應用效果
      近幾年發(fā)酵配合飼料在畜禽生產(chǎn)中到了應用,了多數(shù)用的好,主要現(xiàn)為畜禽疾病減少,增重和飼料報酬提生產(chǎn)成本,養(yǎng)環(huán)境改善,產(chǎn)品品味提。
      2014 12 -2015 1 ,興泰產(chǎn)有限公司148 30~72 日齡育豬喂試驗,試驗組照組各半,添加 10%發(fā)酵配合飼料代等量日糧發(fā)酵飼料與日糧粗蛋含量差異不超1個百分點,價格),試驗組比對照組平日增重提8.11%,比下5.56%每公斤豬成本下3.97%。
      2015 4-5 , 海東裕畜牧養(yǎng)殖有限公司175 34~65 日齡育豬試驗照組 527 ,添加 10%發(fā)酵配合飼料代等量日糧,日增重提9.17%, 6.39%, 飼料成本6.87%,獸藥成本7.9%。
      2015 4-5 啟東市養(yǎng)戶周春敏試驗,32頭育肥豬均分 2 47d,添加 10%發(fā)酵配合飼料代等量日糧,試驗組比對照組頭增重提19.5%,比下13%
      2015 , 市德心食品有限公司和江蘇新坤興生態(tài)農(nóng)業(yè)限公司母豬妊娠后期到斷奶試驗添加 8%發(fā)酵飼料代等量日糧,仔豬平均初生斷奶窩重明顯高于對照組。
      2015 5-6 徐州恒杰牧業(yè)科技有限公司對 590 羽肉鴨 27d 飼養(yǎng)試驗, 在日糧中分別添加2.5%5%發(fā)酵配合飼料替代等量日糧總增重分別提高 5.42%4.75%,料重比下降 3.79%飼料成本分別下降 3.25%0.9%。
      2015 , 徐州益客食品有限公司對 24 000 18~36 日齡肉雞試驗,添加 2.5%發(fā)酵飼料替代等量日糧比對照組凈增重提高 3.25%,料重比無變化增加效益 3.26%。南京致潤生物科技有限公司和南京寶輝生物飼料有限公司分別使用發(fā)酵飼料飼喂商品豬,進行品味品嘗專家評價結(jié)果一致,發(fā)酵料組豬肉優(yōu)于其他組。
      2016 年下半年, 南京農(nóng)業(yè)大學動物科院學院劉文斌教授等進行了不同添加梯度發(fā)酵飼料對鯉魚幼魚生長性能、消化酶、肌肉品質(zhì)和免疫機能影響試驗。 試驗結(jié)果,發(fā)酵飼料增重率餌料系數(shù)、腹脂率肌肉亮度、血糖、血漿皮質(zhì)醇、蛋白酶、脂肪酶等指標均有提高和改善, 其中 5%的添加組增重率比對照組提高 2.56%餌料系數(shù)降低 7%,腹脂率降低 24.6%,肌肉亮度提高 2.6%血糖提高 28%,血漿皮質(zhì)醇提高 68%,免疫球蛋白 IgM 提高 6.7%脂肪酶提高 1.19 。

4 發(fā)酵飼料應用的相關(guān)問題
      發(fā)酵飼料一種新型的生物飼料介于生物飼料添加劑和全發(fā)酵日糧之間的產(chǎn)品。 其研究和應用尚屬初級階段目前,發(fā)酵飼料生產(chǎn)企業(yè)眾多,產(chǎn)品應用效果參差不齊,有不少問題值得行業(yè)關(guān)注和研究。
4.1 微生物菌種
      目前發(fā)酵飼料使用的菌種很多,不少添加劑企業(yè)專門為發(fā)酵飼料配制了菌種, 發(fā)酵效果參差不齊。 首先,要確定發(fā)酵飼料的目標,或以提供高活力的益生菌為主, 或以提供微生物代謝物如乳酸酶為主,或是分解飼料原料大分子物質(zhì)為主或兼而
有之
;二是根據(jù)發(fā)酵目標和微生物的特性選擇合的菌種, 意各種微生物的協(xié)同和拮抗作,如使用厭氧或使用好氧,或使用厭氧好氧、兼性菌之間的合理搭,在不同發(fā)酵階段發(fā)揮作是微生物的生物,有微生物菌種必須是農(nóng)業(yè)飼料添加劑品種目規(guī)定的品種,可盲發(fā)使用菌種產(chǎn)品帶來隱患。 企業(yè)和用使用商品發(fā)酵飼料為菌種來源再進行發(fā)酵是不科學的
4.2 生產(chǎn)工藝
      生產(chǎn)工藝對發(fā)酵結(jié)果分重要, 應根據(jù)原料菌種特和發(fā)酵目標確定。 目前有傳統(tǒng)厭氧發(fā)酵,呼吸閥袋內(nèi)發(fā)酵、槽式翻料發(fā)酵,的生產(chǎn)工藝應以達到發(fā)酵效果最佳化為目標,制定其生產(chǎn)工藝操作規(guī)程做到原料、生產(chǎn)環(huán)境、操作程序的一致性,保證發(fā)酵質(zhì)量的穩(wěn)
4.3 產(chǎn)品標準和標簽

      與其他飼料產(chǎn)品一,發(fā)酵飼料應有產(chǎn)品的標和標發(fā)酵飼料產(chǎn)品標確主要的養(yǎng)成分、性成分以及衛(wèi)生要保證產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性, 產(chǎn)品成分保證值應以質(zhì)期末的質(zhì)量為產(chǎn)品有發(fā)酵過程,并非發(fā)酵越徹底產(chǎn)品使用效果越好要研究發(fā)酵飼料的最佳使用階段,達到最佳效果。
4.4 工業(yè)飼料應用

      目前,業(yè)飼料生產(chǎn)中發(fā)酵飼料因水分高和加工過程受到限制,直接用于養(yǎng)殖環(huán)節(jié)。 要研究低分發(fā)酵工藝菌種的選擇,拓寬發(fā)酵飼料的使用范圍。
4.5 行業(yè)管理
      發(fā)酵飼料是一項技術(shù)創(chuàng),越來越被廣大用戶接受業(yè)不少技術(shù)權(quán)威人士也熱衷于研究生物發(fā)酵飼料,飼料行業(yè)十三五規(guī)劃已將發(fā)酵飼料列入推廣行業(yè)管理未明,《飼料原料目納入,許可準入也沒有其位置目前發(fā)發(fā)酵飼料者甚,良莠混雜,實施行業(yè)管理,給予該類產(chǎn)品。 一是確發(fā)酵飼料產(chǎn)品的屬性許可,或不需許可二是規(guī)定其菌種要,生物;是制訂該類產(chǎn)品行業(yè)標技術(shù)通則,產(chǎn)品的可靠;規(guī)范生產(chǎn)工藝條件產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性。